| 产品名称 | 检测项目 | 限量标准 | 检测方法 | 检测依据 | ||
| 海捕 | 氯霉素★ | -- | 同欧盟检测方法 | 粤检食函[2006]799号 国质检明发[2006]308号 | ||
| 孔雀石绿 | -- | 粤检食函[2005]1260号 国质检明发[2005]68号 | ||||
| 沙门氏菌★ | /25g | 水产品安全关键控制要求 | ||||
| 霍乱弧菌★ | 不得检出 | |||||
| 细菌总数 | 3×106（食前烹调） | 日本食品微生物限量规定 | ||||
| 养殖鱼类 | 细菌总数 | 3×106（食前烹调） | 日本食品微生物限量规定 | |||
| 沙门氏菌★ | /25g | 水产品安全关键控制要求 | ||||
| 霍乱弧菌★ | 不得检出 | |||||
| 大肠杆菌 | 不得检出 | |||||
| 副溶血性弧菌 | /25g | |||||
| 肠毒性大肠杆菌 | 不得检出 | |||||
| 氯霉素 | -- | -- | ||||
| 硝基呋喃★ | -- | 粤检食函[2006]638号 国质检食函[2006]193号 | ||||
| 孔雀石绿 ★ | 2ppb | 粤检食函[2005]1260号 国质检明发[2005]68号 粤检食函[2006]949号 国质检食函[2006]345号 | ||||
| 四环素 ★ | -- | GDFB 227.3-2004 | -- | |||
| 磺胺类 ▲ | -- | 同欧盟检测方法 | -- | |||
| 结晶紫▲ | -- | -- | ||||
| 禾草丹▲ | -- | 粤检食函[2007]808号 国质检食函[2007]313号 | ||||
| 溴氰菊酯▲ | -- | |||||
| 呋喃硫威▲ | -- | |||||
| 虾类 （养殖） | 理化项目 | 氯霉素★ | -- | 质检食函2003[108]号 国质检食函[2006]193号 | ||
| 硝基呋喃★ | -- | |||||
| 孔雀石绿 ★ | 2ppb | 粤检食函[2005]1260号 国质检明发[2005]68号 粤检食函[2006]949号 国质检食函[2006]345号 | ||||
| 四环素 ★ | -- | 粤检食函[2006]799号 国质检明发[2006]308号 | ||||
| 磺胺类 ▲ | -- | 警示通报2002年第022号 | ||||
| 结晶紫▲ | -- | -- | ||||
| 禾草丹▲ | -- | 粤检食函[2007]808号 国质检食函[2007]313号 | ||||
| 溴氰菊酯▲ | -- | |||||
| 呋喃硫威▲ | -- | |||||
| 生虾（仁） | 沙门氏菌★ | 不得检出 | 水产品安全关键控制要求 | |||
| 霍乱弧菌★ | 不得检出 | |||||
| 大肠埃希氏菌★ | 不得检出 | 日本食品微生物限量规定 | ||||
| 细菌总数 ★ | 3×106（食前烹调） | 日本食品微生物限量规定 | ||||
| 熟虾（仁） | 沙门氏菌★ | 不得检出 | 水产品安全关键控制要求 | |||
| 霍乱弧菌★ | 不得检出 | |||||
| 细菌总数★ | <100000 | 日本食品微生物限量标准 | ||||
| 金黄色葡萄球菌★ | -- | -- | ||||
| 大肠菌群★ | 不得检出 | 日本食品微生物限量标准 | ||||
| 单细胞增生李斯特菌★ | -- | -- | ||||
| 面包裹粉虾 | 沙门氏菌★ | -- | -- | |||
| 霍乱弧菌★ | -- | -- | ||||
| 金黄色葡萄球菌★ | -- | -- | ||||
| 大肠埃希氏菌★ | 不得检出 | 日本食品微生物限量规定 | ||||
| 细菌总数★ | <100000 | 日本食品微生物限量标准 | ||||
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